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发布时间:2020-08-29 06:14:38
入贮后要定期检查桃是具有呼吸高峰型的果品,乙烯发生高峰在呼吸高峰之前,低温、高二氧化碳、低氧环境能***乙烯产生。贮藏桃时适宜氧气浓度为1%~3%。二氧化碳浓度为4%~5%。用生理小包装贮藏桃时,二氧化碳浓度要低于8%,氧气5%~14%。入贮后要定期检查。短期贮藏的桃果每天观察一次,中长期的果实每3~5天检查一次。
问题:草莓不像生梨、苹果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就会破损,所以不少人不知道应该如何来洗它。
清洗方法:清洗草莓应该包括以下几个步骤:
首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、及其他污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农1药溶入水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。
把草莓浸在淘米水(宜用di一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,碱性的淘米水有分解农1药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。
塑膜袋贮藏法。选择质地优良的塑膜袋,将梨或苹果装入袋中,然后扎口,摆放在通风向阳的室内,温度控制在4-8℃左右,果袋要立放,千万不可平卧放置,避免挤压损伤果实。
砖池贮藏法。用砖在室内砌成高50厘米、宽1米、长2-3米(可根据室内空间而定)的长形砖池,然后将果实一层一层地摆放,一般池内可摆放高度不得超过40厘米。在贮藏初期可用草苫或厚纸将池口遮盖,但不要盖得太严,让其散发池内热气,随着天气温度的降低,要逐渐盖严池口, 池内温度要控制在4-8℃。每隔8-10天检查一次,去除烂果,检查时尽量避免外界冷风、烟雾、高温等不良情况的影响。
橘子、橙子:蒸着吃
把橘子、橙子切成小块后加水煮着吃或蒸着吃,也可和其他水果如苹果、梨等一起煮着吃。
对于这些***C含量丰富的水果,相对于苹果、梨等来说,加热后对***C的***可能多一些,不过也不必太担心,毕竟水果中除了***C外,还有其他不怕热的营养成分。
橘子和橙子等富含***C的水果一般加热后会更酸,建议和苹果、梨等一起煮着吃,味道酸酸甜甜的,也别有一番风味,而且各种水果一起煮着吃营养成分也可以相互补充。
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